業務用アイスクリームのレックス・ベリーは９月13日と14日に東京ビッグサイトで開催された「FOOD STYLE Japan 2023」（主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会）に、七味唐辛子の老舗であるやげん掘の七味唐辛子（中辛）を使った「七味アイス」を出展した。
「香り」と「辛さ」が決め手のやげん掘七味唐辛子（中辛）ならではの、ごまや山椒の香りと風味が楽しめる、ピリッとクセになる味わいが特徴。ベースはミルクアイスとなっており、甘いのに辛く、辛いから甘さを求めるとまた辛い、といったように延々と食べる手が止まらない一品になっている。
やげん掘の七味唐辛子は徳川三代将軍家光公時代、献上品としても使用された逸品。初代からしや徳右衛門が漢方をヒントに考案した。２種の唐辛子で辛さに深みを出しており、その辛みは辛いもの好きの大人もうならせる本格的なものとなっており、子供に食べさせる時には注意が必要だ。
ブースではほかにも各種フレーバーのアイスが試食可能となっており、さまざまな組み合わせを楽しむことができた。
