飲食店経営のドリームフーズは１月18日から20日までの３日間、東京ビッグサイトで開催された「第4回 FRAX TOKYO」（主催：RX Japan）に「近江ちゃんぽん亭」を出展し、フランチャイズ第一期を募集した。
独自開発の近江ちゃんぽんをより多くの顧客に高品質で提供し、顧客満足度と共感によるブランド認知度の向上を通じて、業界リーダーになることを目標に掲げる。従来、直営店舗による展開を基本としてきたが、ブランドビジョンの達成をスピードアップするため、全国各地のビジネスパートナーと協業し、近江ちゃんぽん亭の出店を早める事業戦略に打って出た。
ライセンスパートナーシップの主な魅力は①近江ちゃんぽんという同店独自のオンリーワン商品、②直営店舗で培われた効率的で無駄のないオペレーション力、③食品会社をバックボーンとする食材供給体制。2023年度第3四半期までには前年比120%と好調な業績。2023年４月からはお笑い芸人ダイアンをアンバサダーに迎えるなど多様なプロモーションも実施しており、SNSでの投稿も大幅に増加するなど、全国的な認知度も高まっている。
