調理道具の総合商社である江部松商事は2024年２月13日から16日までの４日間、東京ビッグサイトで開催された「第52回国際ホテル・レストランショー」（主催：日本能率協会、日本ホテル協会、日本旅館協会、国際観光日本レストラン協会、国際観光施設協会）に世界初の電動1mmモンブラン絞り器「HANDY MONT BLANC（ハンディ―モンブラン）」を出展した。
まるでドライヤーのような見た目をしており、重量も約１キロと軽いことから成人であれば片手で持つことも容易。ホテルやレストラン、パーティー会場などで使えば目を引くこと請け合いだ。コードレスかつ１回のフル充電で約80～100回絞れるため、持ち運びも楽々。
金口から出てくるモンブランは通常のものに比べてきめ細やかで、まるで芸術品のような美しさを演出することが可能。写真映えもするため、写真を撮ってインスタなどのSNSに投稿する人もいるとのことだ。
食感も通常のモンブランとは異なっているため、ちょっとした工夫を凝らしたいときのワンポイントアイテムとして実力を発揮する。使用素材を変えればモンブランだけでなく、さまざまな料理の幅を広げることにもつながる。
