実行委員会は、10月23日から24日の2日間、Aichi Sky Expoで「発酵食品ワールド」を初開催する。同展は全国から発酵・醸造関連の食材、機器、サービスが集結するもの。会場内では発酵・醸造を研究する機関や団体と協力し、交流ゾーンを展開。最先端の情報や文化を発信する。
また発酵・醸造食品とのペアリング企画、発酵・醸造食品を使ったライブキッチン、発酵・醸造に関するセミナー、事前アポイントによる国内・海外バイヤーとの個別商談会などのプログラムを予定している。同時開催展は「FOOD STYLE Chubu 2024」と「外食経営DX EXPO」。
出展製品は 麹菌、酵母菌ほか発酵食品原料（塩、大豆、麹、米、麦）、ろ過器、食品包装を含む設備・機器、 調味料、野菜類、豆類、乳製品、酒類ほか発酵食品・飲料、 菌叢解析、発酵・醸造技術開発など研究開発・試験に関する商材。
