来年5月に開催される食品素材・添加物の「ifia JAPAN」と健康食品・機能性素材の「HFE JAPAN」が、高齢者食と生活習慣病対応の食品を集中展示する共同企画「食と健康（高齢者・生活習慣病対応）ゾーン」の開催を発表。
ミニ小間とパネル展示の募集を開始した。 急速に進む高齢化のなか、関心を集めている高齢者の食事の改善。ロコモティブシンドロームやサルコペニア、低栄養などの高齢疾患の予防効果に期待が高まっている。
そのような背景のもと「食と健康ゾーン」では元気な高齢者のための新たな食品の開発と食生活を提案する。また、新たに制定される摂食・嚥下食、とろみ食の全国統一基準に基づいた介護食品や、生活習慣病をターゲットとする食品も展示される。
高齢者食、介護食、生活習慣病対応食品の“おいしさ”、“食べやすさ”、“求めやすさ”の実現を目指す。
◆展示会開催概要
名称：ifia JAPAN/HFE JAPAN 2013
（第18回国際食品素材／添加物展・会議＆第11回ヘルスフードエキスポ）
会期：2013年5月15日～17日
会場：東京ビッグサイト西１・２ホール
主催：株式会社食品化学新聞社
共催：日本イージェイケイ株式会社
公式サイト： http://www.ifiajapan.com/
