日本イージェイケイは、７月13日と14日の2日間、東京ビッグサイト・青海展示棟Aホールで「第9回 P&B JAPAN」を開催する。
同展はリテール・製パン・製菓の展示会。健康と栄養にフォーカスした「栄養食品素材展」、簡便食品の開発技術展「冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展」の2展と同時開
催し、総称を「TOKYOFOOD TECHNOLOGY WEEK」として展開する。
今回は①カフェ・喫茶、②スイーツ＆アイス、③食品ロス対策、④人手不足対応といった4つのテーマを中心に、目的に合わせた来場者と効果的な商談の場を提供する。前回に引き続き、東京都パン商工協同組合主催の製パンコンテスト「2020パングランプリ東京」のほか、有名シェフによる実演ステージなどのイベントも予定している。現在出展者を募集しており、スペース小間（3m×3m）は税別29 万円、基本装飾ありのパッケージ小間（3m×3m）は税別37 万円。1月31日までに申し込むと、早期割引が適用される。申込締切は4月30日。
