外食・中食・小売の展示会である「外食ビジネスウィーク」と「全国食の逸品ＥＸＰＯ」は、２０２１年開催の詳細を発表した。会期は10月７日・８日の両日で、会場は東京ビッグサイト青海展示棟。外食ビジネスウィークは「ラーメン産業展」、「そば・うどん産業展」、「居酒屋産業展」、「飲食店繁盛支援展」、「ホテル・レストラン・カフェ産業展」、「フードデリバリー・テイクアウト展」、「レストランテックＥＸＰＯ」、「焼肉産業展」の８展で構成される。
開催テーマは外食業界の回復・活性化。新型コロナウイルスによるニューノーマル社会の観点から、店舗の衛生や食事の提供方法を提案する。12月14日から16日にかけては出展検討オンライン説明会の録画映像を配信する。今年の緊急事態宣言解除後、９月に東京ビッグサイトで開催された「外食ビジネスウィーク２０２０／全国食の逸品ＥＸＰＯ」および、
11月にマリンメッセ福岡で開催された「ＦＯＯＤ ＳＴＹＬＥ ２０２０ inＦｕｋｕｏｋａ」を振り返るとともに、展示会の活用方法などをレクチャーする内容となっている。ユーチューブでの限定公開を予定していて、申込締切は12月11日。
