日本食品機械工業会は、6月1日から4日の4日間、「FOOMA JAPAN 2021（国際食品工業展）」をAichi Sky Expoで開催する。
同展は、食品機械・装置、技術・サービスに関する専門展で、今回は“発想力が食の未来を変えていく。”をテーマに展開する。
常滑×Aichi Sky Expo×FOOMA JAPANの特別コラボ企画として、「食の見本市 in 知多半島」では、常滑・知多半島を中心とした地域の食材や加工食品などを提案する。また、「C’ est Bon! CHITA(セボン知多）」では、常滑にある予約の取れないレストラン「Le coeuryuzu（ル・クーリュズ）」有名シェフ・渡邊大佑氏が、地産食材を使ったレストランをFOOMA JAPAN 2021の会場内で特別オープン。11：00から14：30のランチタイムと、15：00から16：00のティータイムで知多半島のグルメを味わえる。（最終日はティータイムの営業なし）
展示のほかにも、セミナーや研究発表などのプログラムを予定している。「FOOMAビジネスフォーラム」では、国内最大手のカレーチェーン店「ココイチ」の愛称で知られる「カレーハウスCoCo壱番屋」の創業者である宗次德二氏が「独断 宗次流 商いの基本～人生もビジネスも右肩上がり～」をテーマに登壇。「日本食品工学会フォーラム2021」では、“人工知能（AI）が開く食品産業の新時代”をテーマに、4名が発表を行う。
