実行委員会は、11月10日～11日の２日間、「FOOD STYLE Kyushu 2021」をマリンメッセ福岡で開催する。（運営：イノベント）“九州の食を全国へもっと！全国の食を九州にもっと！”をコンセプトに、食品・飲料、設備・機器、システム、サービスが集結する。
出展エリアは生鮮品、加工食品、健康食品など主に小売業界へ販路を開拓したい食材、サービスが出展する「スーパーマーケットフードスタイル」、惣菜・弁当・調理済食品など中食業界へ販路を開拓したい食材・サービスによる「弁当・給食・宅配フードスタイル」、アルコール飲料、ソフトドリンク、店舗設備など、外食業界へ販路を開拓したい製品・サービスの「外食フードスタイル」の３つで展開する。
また食の課題・多様化するニーズに応えるため、生産者不足の問題、食の安全・安心、代替食品、脱プラやフードロス問題など「持続可能な開発目標（SDGs）」にもかかわる課題にフォーカス。「フードデリバリー・テイクアウトスタイル」「代替食品開発スタイル」など14つの特設エリアを新たに設置する。
ほかにも会場内では、実行委員会が招聘した全国の有力バイヤー・購買責任者と出展者が事前に個別商談の確約を行う無料企画「事前アポイント個別商談会」も予定している。前回は５８７社・団体が出展し、１万4866人が来場した。現在出展者を募集しており、１小間8万円～。詳細は要問合せ。
