（社）日本能率協会は２月２３日から２６日までの４日間、関連９団体との共催でホスピタリティとフードサービスの合同専門展「ＨＣＪ２０１０」を東京ビッグサイトで開催する。ＨＣＪは「ＨＯＴＥＲＥＳ ＪＡＰＡＮ２０１０」（第３８回国際ホテル・レストランショー）、「第３１回フード・ケータリングショー」、「第１０回厨房設備機器展」の３展の総称で、この分野ではアジア最大規模の展示会となる。
今回のＨＣＪ展示規模は７００社・１８５０小間で、入場予定者数は９万人を予定。
新ゾーンとしては、調理人が日々使用する包丁やまな板、鍋などの調理道具を展示する「厨房・フードサービスゾーン」を展開。東６ホールではカフェ関連製品・機器の実演やメニュー・販売方法を提案する「カフェ・ステ（カフェステージ）」を新企画として立ち上げ、パンやコーヒー、スイーツ関連製品・機器の実演を行うほか、環境意識の高まりとそのあり方が見直されていることから「箸コーナー」を開設し、テーブルウエア・食品容器ゾーンで再利用可能な箸や高級箸などを紹介する。
また、ホテル・旅館・飲食店分野の関係者が個々の施設・店舗で抱える課題を無料で相談できる「コンサルテーションコーナー／セミナー」、エコ・省エネ対策について設計事務所の専門家やメーカーの技術者が無料で相談に応じる「エコ達人村の相談・展示コーナー」を新設。
入場料は１０００円。その他、詳細はＨＣＪ三展合同事務局（ＴＥＬ：０３－３４３４－１３７７）まで。
