ミシュランは6月8日、厳選したホテルとレストランを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」日本語版・英語版を2011年12月上旬に発行すると発表した。
関東におけるミシュランガイドは、2007年11月に「ミシュランガイド東京2008」として初刊行された。そして、現在発売中の「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」から横浜と鎌倉が加わった。そして、日本で発行5年目を迎える今回、鎌倉からさらに湘南へとエリアを拡げてセレクションをさらに充実させることになったもの。
2010年 秋から、経験豊かな編集長と日本人の調査員たちによるチームが、湘南のレストランとホテルを調査しており、さまざまな情報源からプレセレクションとしてリ ストアップしたレストラン・料理店と食博施設を匿名で訪れ、一般客と同じ立場で料理とサービスを体験し、勘定も全額支払う。また、東京・横浜においても、 すでに掲載されている店を再度調べるとともに、前回掲載にいたらなかった店や新たにオープンした店などを調査している。同書における三つ星、二つ星、一つ 星の評価は著名だが、今回の星の評価基準も、パリや東京なと同様になる。
今回の「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」の発売日、価格などの詳細は2011年9月に発表される予定となっている。
ちなみに、ミシュランは毎年、全世界の90か国を超える国々で、約1000万部の地図、旅行ガイド、レストラン・ホテルガイドを発行。ミシュランガイドは昨年、世界で100万部以上販売された。(6/8)
