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【外食ビジネスウィーク2015】
トレードショーオーガナイザーズ(株) 堀正人氏

外食産業の課題解決糸口の場として
~外食ビジネスウィーク2015~


外食産業の最先端の情報を発信する展示会「外食ビジネスウィーク2015」が8月26日から3日間、東京ビッグサイトで開催される。食の安全・安心、少子高齢化、インバウンドの増加、海外進出、人材不足、喫煙規制などといった飲食業界の課題に対し、解決の糸口の場として日本の外食市場を牽引していく構えだ。

実行委員長を務めるトレードショーオーガナイザーズの堀正人氏は「毎年、この展示会に合わせて出展社は新商品やサービスを用意し、発表の場とするスタイルが定着してきている。来場者も、年に一度の仕入れ・購買の場として定着してきた」と話す。

家計に関する経済の悪化は1998年以降だと言われるが、外食産業に関しても98年の30兆円をピークに縮小傾向にある。これを転換期と捉えて、業態に区切った展示会を展開することで、横断的な発展が期待できるという。例えば、昼と夜で提供するメニューが変わる二毛作店などを検討していたり、〆の一品のメニューを考えている居酒屋店主が、会期中に同時開催するラーメン展で素材探しがすぐにできるなど、多様化する店舗経営のニーズに対応し、来場者の期待に応えている。「外食業界が大きな転換期であるからこそアイデアが生まれる場にしたい」(堀氏)という想いをこめた展示構成だ。

また、近年では外食店舗の経営者や店主の一大課題である運営の効率化に対応した商品やサービスの出展が多い傾向だという。特に今年の会期では、来客増に向けての販促システムのサービスや、衛生面でのサービスなどの分野で多くの出展が見受けられるという。まさしく「この展示会は日本の外食産業の課題へのソリューション提供の場であり、新しい商品やマーケットの創出の場」(堀氏)だ。

展示以外では、毎年人気の専門セミナーが充実している。店舗経営に欠かせないハウツー系のセミナーや、普段は聞くことのできない有名店主が登場するセミナーや実演、またインバウンドに対応したハラルセミナーなども開催。今後も課題解決を先取りし、新マーケットの創出を目指すことで、さらには海外バイヤーを取り込む計画も実現化に向けて動いていく。

また、地域ごとに異なる食文化や素材があることから、さらなる地域の外食産業活性化を目指して東京を柱に、去る5月には関西で第8回目を開催し、来る10月に九州で第2回目の外食ビジネスウィークが開催される。

 

【展示会データ】
「外食ビジネスウィーク2015」:第10回ラーメン産業展/第6回そば・うどん産業展/第6回パスタ産業展/第8回居酒屋産業展/第4回日本全国名産品・特産品展/第7回飲食店開業支援展/第4回ホテル・日本料理産業展/第3回カフェ・喫茶産業展/第5回店舗環境改善展/第6回販促・店舗装飾EXPO/第6回フランチャイズ・独立開業支援展
会期:2015年8月26日(水)~28日(金)
午前10時~午後5時
会場:東京ビッグサイト

【出展者に聞く!】
携帯電話ブース~Bodyphon~ (株)インターマン

通話に快適な音環境
~まわりにやさしい携帯電話ブース~

どんな小さな事でも「アイデアをかたちにして“あなた”を喜ばそう」をコンセプトに開発を行なうインターマンは「SPORTEC2015」に初出展し、遮音型携帯電話ブース「Bodyphon(ボディホン)」をアピールした。
ボディホンは「周囲の音を抑制する」、「音がクリアになる」という2つの効果により、「賑やかな場所」「小声でないといけない場所」の両方で活用することが可能で、公共の場や歩行中の携帯電話利用など昨今のモバイルマナー意識の向上にも役立っている。
現在、大学内の研究センターや図書館、企業内など「小声でないといけない場所」で導入が進んでいるが、スポーツイベントなど人が多く、「賑やかな場所」でも利用できることをアピールすることが今回の出展の目的。製品内にモニターを付けることで、スタジアムでの試合観戦中でも試合をモニターで見ながら電話をかけられるなどさまざまな使い方を来場者に提案した。
同社の高木正勝氏は、「今回のSPORTECを通じて、フィットネスやスタジアムといったスポーツ関連施設など新しいお客さまとの接点を作ることができました。今後も多くのお客さまにBodyphonの良さを知っていただくべく努力していきたいです」と、出展の感想を述べた。
同社は、今後ボディホンにWi‐Fi設備や携帯電話の基地局を付加することで、利用者のプライベートインターネットブースとして、さらに専用アプリとの組み合わせにより多くの活用シーンで利用できるようにすることを目指している。

製品についての詳細はホームページまで。

〈展示会データ〉
■展示会
「SPORTEC2015」
「テーマパークEXPO2015」
「第1回 スポーツ施設建設・リノベーションEXPO」
「第2回 スポーツイベントEXPO」
「第2回ホームヘルス&ダイエットEXPO」
「第4回 スポーツフードEXPO」
「第24回 ヘルス&フィットネスジャパン」
「ゴルフ ファシリティー ショー2015」
■会期:2015年7月28日~30日
■会場:東京ビッグサイト

お盆休みに驚きを ~3Dプロジェクションマッピングショー~

3Dプロジェクションマッピングショー「KANAGAWA MIRAIE-ミライヘ-」が8月13日(木)から15日(土)までの3日間、登録有形文化財である神奈川県庁本庁舎(愛称キングの塔)で開催される。

これは、神奈川県の地域活性化を図るプロジェクトの一環で、本建屋の幅79m・高さ22.6mと、屋上塔も含めた巨大なスクリーンにプロジェクションマッピングを行なう。プロジェクターは2万ルーメンを12台使用で、投影距離は約63m。

映像内容はストーリーがあり、それに沿って鎌倉の山・江ノ島の海・横浜の街など神奈川県の歴史と風景を映像化する。さらに、タイトルの「MIRAIE」は“未来へ”という意味が込められており、0才から3才までの神奈川県にゆかりのある子供の写真を一般公募し、本編映像として登場させ、これからの神奈川県の新しい時代の担い手として、未来を表現し、神奈川県の魅力を伝える。

イベント当日は、県庁前道路を16時から封鎖し、観覧エリアになる。
詳細はhttp://www.pref.kanagawa.jp/osirase/1171/miraieまで。
主催は神奈川県、企画・制作はタケナカ。

<開催概要>
会場:神奈川県庁舎本庁正面壁面(日本大通り側)
日時:2015年8月13日(木)~15日(土)
時間:19時30分~21時(8分程度の作品を随時上映)
料金:無料

国内初「MICE割引運賃」実施へ /AIRDOと札幌市が連携・協力

AIRDO(エア・ドゥ)は札幌市と8月6日、「札幌市の観光・MICE振興に関する連携協定」を締結した。

札幌市の観光やMICE振興の促進を目的とする同協定は、エア・ドゥが道外および海外をはじめとする観光客誘致を推進する札幌市と相互に連携・協力しながら取組みを進めていくもので

①国内観光およびインバウンド観光の誘致促進
②MICEの誘致促進
③その他両方の協議により決定したこと

以上の3つを協働で実施する。


取組みの第1弾としてエア・ドゥは、札幌市が今年の6月30日に観光庁より「グローバルMICE強化都市」に選定されたことを受け、国内外からのMICE誘致の強化に向けて、国内航空会社としては初めて“MICE割引運賃”を設定した。


この割引運賃は、札幌市に申請を行ない、運賃の利用を認定されたMICE関係者に適用される割引(普通運賃の2~3割安)で、主催者や運営者、参加者やその2親等以内の親族が利用できる。特に、搭乗当日の購入や予約便の変更が可能となっており、便変更不可の早期割引航空券よりも利便性が高い。

同割引運賃は9月1日より販売開始。路線は東京=札幌線のみ。

詳しくは
AIRDO「札幌市の観光・MICE振興に関する連携協定」締結についてまで。

アートの祭典が展開中  ~8月30日まで~

「堂島リバービエンナーレ2015」が、7月25日から8月30日までの期間、堂島リバーフォーラム(大阪市福島区)で開催されている。

今年のテーマは「Take Me To The River ―同時代性の潮流」で、急速に技術革新が続く現代の「流れの空間性」に注目し、国内外15組のアーティストによる作品を紹介している。開催4回目となる今回は、イギリス出身のキュレーターであるトム・トレバーをアーティスティック ディレクターに迎え、これまでとは異なる視点からのアプローチを行なう。

参加アーティストは、大型インスタレーションを展開する池田亮司をはじめ、アンガス・フェアハースト、ピーター・フェンド、サイモン・フジワラ、 メラニー・ギリガン、メラニー・ジャクソン、笹本晃、島袋道浩、下道基行、マイケル・スティーブンソン、ヒト・スタヤル、スーパーフレックス、照屋勇賢、プレイ、フェルメール&エイルマンス。

会期中は無休。詳しくは、http://biennale.dojimariver.com/まで。

50周年記念特別展がスタート ~科学技術館~

 


科学技術館は8月8日(土)から30日(日)まで、「くらしの技術⇔50年 『大・展望展』 」を展示・イベントホールで開催している。
同展は、科学技術館開館50周年を記念した夏休み特別展。展示ゾーンは、「50年の大冒険者たち」、「クルマの都(クルマ)」、「木もれびキッチン(食)」、「テレコミ湖(コミュニケーション)」、「レジンの館(材料)」で、テーマに沿った実機や体験型の展示を行なっている。
日本のモノづくりや産業技術の進歩を巡る内容で、産業技術の変遷を社会・文化との関わりを考えてこれまでの50年を振り返り、いまどこにいるのか、これからどこに進もうとしているのか、これからの50年を来館者をはじめ多くの方とともに考える特別展となっている。
その他、「だいてんぼう広場」では実演・ワークショップ・トークショーなど参加型のイベントを実施し、多彩な企画を用意している。
詳細は、https://industry50.jsf.or.jp/まで。

前日に実施した内覧会では、野依良治館長が「開館から半世紀経った。2020年には東京オリンピック・パラリンピックが近づいてきていることもあり、本館創立の精神に立ち返って、再び子供たちの心に火を灯し、青少年の情熱をかき立てていきたい。今求められているのは、未来をどのようにつくっていくのかであり、若者たちを支援する大きな責任を背負っている」と語った。その後、川端達夫・衆議院副議長、日本電信電話の藤原弘道・代表取締役副社長が来賓挨拶した。

 

 

 

 

【大阪国際経済振興センター(インテックス大阪)】
  理事長 永井哲郎氏

インタビュー

インテックス大阪開業30周年

大規模展示会場としての展望 ~時代の変化と共に多様なニーズに対応すべく、さらなる発展を目指す~

大阪国際経済振興センター(インテックス大阪)

理事長 永井哲郎氏

 

わが国初の近代的かつ大規模展示施設として1985年5月に開業して以来、今年で30周年を迎えたインテックス大阪。2013年4月に一般財団法人へ移行するとともに、公募型プロポーザルによりインテックス大阪の事業運営者に認定された大阪国際経済振興センター理事長の永井哲郎氏に、30年間の歩みや今後の展望などについてお話を伺った(聞き手=坂本映二)。
(掲載=『見本市展示会通信7月1日号』より一部抜粋)

 

経済の成長に合わせた
日本初の大規模展示施設

―この5月に開業30周年を迎えましたが、はじめに建設に至るまでの経緯や開業当初についてお話いただけますか。

永井 大阪万博と時代が重なりますが、中馬大阪市長の時代に、当時は日本の商工業の中心を担ってきた大阪で国際的な見本市を開催していこうという機運が生まれ、朝潮橋の会場を使いながら見本市を開催してきました。私は子どもの頃に朝潮橋の国際見本市に祖父に連れられて行きましたが、子どもでも楽しめる国際見本市で、子どもなりにワクワクして帰った記憶があります。その後、経済の成長とともに見本市の規模も大きくなってくるなかで、会場の規模が足りなくなってきました。
一方、大阪市も市制100周年を迎えるにあたり、この咲洲地区の埋め立てとともに新しい大阪の姿を描こうということで、近代的な大規模見本市会場を作ることが大きな目標となり、テクノポート大阪計画のなかに位置づけされました。
当時はアクセスなどに問題はありましたが、30周年を機にいろいろ調べてみた結果、こちらに移動してから大規模な見本市や展示会が開催されるようになったことが分かりました。開催件数的には現在の方が圧倒的に多いのですが、稼働面積では当時の方が今より大きかったというデータもでています。ということは、その時代は大阪市が見本市に力を入れており、また全国的にも大阪で見本市を開催する意味が高かったという時代であり、ある意味では隔世の感かなと思います。

 

→その2 へ進む

【大阪国際経済振興センター(インテックス大阪)】(その2)

行政・関係機関とともに
今後の課題に取り組む

―2019年と2020年の東京オリンピック・パラリンピックの影響で東京ビッグサイトが一部使えなくなる可能性もありますが、何かお話はきていますか。

永井 まだ正式な発表がないのですが、主催者さんからの19年、20年の利用問合せは結構あります。できればインテックス大阪で毎年ではなくても2年おき、3年おきでも開催してくれるようになればありがたいので、そのためには一度こちらでやっていただきたいです。
営業に行き、業界の方々にお話を伺うと、インテックス大阪で開催するとなると、その間、東京を空けて人をごっそり大阪に動かすことの負担感があります、とのことです。ですから、私どもとしては東京の展示会をそのまま持ってくるのではなく、大阪に合ったものにアレンジしていただきたいと言っています。東京の展示会とは別物で、新しく大阪のマーケットを開拓するという意味合いで、捉えていただければと思っています。

―今後の問題として、国が地方創生を推進していますが、その割にはなかなか実態が見えてこないというのがありますが、国や自治体など関係機関に期待することなどありましたらお話し下さい。

永井 展示会を主催する方や展示会にバイヤーとして来られる方にとって、大阪市や府は、展示会を通じて経済の活性化にどの程度力を入れているか、意気込みはどうか、ということを問われていると思います。
主催者からすると、関西空港での迎え入れや、会場周辺での盛り上げといったことですが、行政の協力があればさらに多くの来場者が呼べるとか、また多くの来場者が見込めるならさらに出展者も呼べるなど、好循環になっていきますので、行政の方の主体的な展示会ジャンルに対する想いを発信していただきたいです。
MICEについての招致活動については大阪市、府ともに熱心にやっていただいておりますが、引き続き力を入れてやっていただきたいと思います。

―貴重なお話を伺い、ありがとうございました。今後のご活躍に期待します。

SPORTEC2015開催


「SPORTEC2015」が7月28日(火)から30日(木)までの3日間、東京ビッグサイトで開催している。
同展は、日本最大級のスポーツ・フィットネス・健康産業に関する総合展示会。昨年より規模を1.5倍拡大し、世界中から約450社が出展する。





開催初日には、実行委員会委員長の国立大学法人鹿屋体育大学学長の福永哲夫氏はじめ、政財界からスポーツに関わる多くの来賓が参加しテープカットを行なった。





冒頭の挨拶では福永哲夫氏が「現在、スポーツや健康維持のために運動施設やレジャー施設の整備が進められ、様々な場所でスポーツやレジャーを楽しむことができるようになっている。高齢化が進む日本では、日常のトレーニングやフィットネスなどが重要となっており、今後地方自治体と問い進めていく必要性が増していくだろう。本展示会では、社会の未来を先取りした展示やカンファレンスを用意し、スポーツとレジャーがある環境を作ることで健康で健全な日本国民を増やし、今後の日本の活性化につなげていきたい」と語った。



会期中は、展示や運動器具、フィットネスプログラムの実演・体験が行なわれるほか、スポーツや健康に関するセミナーを開催している。
詳しくは、https://www.sports-st.com/まで。

ビジネスチャンスをつかめ“MICEセミナー”を開講

MICE機能の強化や関連産業の成長促進を推進している横浜市は8月5日、「MICEセミナー」をパシフィコ横浜会議センターで開催する。
同セミナーは、MICE開催にともなう経済効果をより多く市内に誘導するため、MICE関連業務に取り組む市内事業者へのMICE開催意義とビジネスの可能性について理解促進を図る役割を持つ。横浜市経済局の「MICE関連産業強化事業」の一部。
当日は、岡村篤氏(野村総合研究所)による「MICE開催に伴う経済波及効果」、太田正隆氏(JTB総合研究所)による「M・I・C・Eニーズの違いについて」のMICEに関連する2つの講演と、「主催者のニーズを把握し、ビジネスに結びつけるためには」と題したパネルディスカッションが行なわれる。

セミナーの参加申込締切日は7月29日までとなっている。
問い合わせ・申込みについてはMICE関連産業強化事務局(▼045-221-2159)まで。

内容詳細はパシフィコ横浜ホームページまで。